Blog o Japonii

Strona poświęcona Japonii: autentyczne przepisy kulinarne, ciekawostki z kraju, porady dla turystów, informacje na temat tradycyjnego rzemiosła artystycznego.

Sanshoku Soboro Don (三色そぼろ丼) – trójkolorowe donburi z wołowiną

26 października 2022

Słówko sanshoku (三色) oznacza „trzy kolory” i dotyczy trzech głównych składników dania: brązowego mięsa, żółtej jajecznicę oraz zielonych warzyw.

Takikomi Gohan (炊き込みご飯) – jednogarnkowe danie z ryżem i tuńczykiem

Gomoku gohan (五目ご飯) – jednogarnkowe danie z ryżem i pięcioma składnikami

27 września 2022

Gomoku gohan (五目ご飯) to pięcioskładnikowe danie jednogarnkowe (nazwa Gomoku oznacza pięć elementów). Proponuję wersję z tuńczykiem, marchewką, kukurydzą, grzybami shiitake i algami hijiki.

Hijiki no Nimono (ひじきの煮物) – sałatka z wodorostami hijiki

Hijiki no Nimono (ひじきの煮物) – wodorosty hijiki na długowieczność

15 września 2022

Hijiki to jadalne wodorosty, zbierane podczas odpływu przez kilka miesięcy w roku. Od wieków są częścią kuchni japońskiej, chińskiej czy koreańskiej.

Nama Chocolate (生チョコレート) – czekoladowy deser bez pieczenia

24 sierpnia 2022

Nama Chocolate (生チョコレート) to rozpływający się w ustach deser zrobiony jest ze świeżej śmietany i czekolady, podawany pokrojony w drobną kostkę i posypany kakao.

Sōmen (素麺) na zimno na letnie upały

14 sierpnia 2022

Gdy w letnie dni termometry pokazują sporo powyżej 30°C, Japończycy chętnie spożywają chłodne posiłki, jak na przykład makaron sōmen (素麺) serwowany na zimno.