Uniwersalny przepis na japońską zasmażkę curry
Przepis na uniwersalną zasmażkę, którą można zamrozić i wykorzystywać za każdym razem, gdy będziesz mieć ochotę na przygotowanie japońskiego curry.
Blog o Japonii
Strona poświęcona Japonii: autentyczne przepisy kulinarne, ciekawostki z kraju, porady dla turystów, informacje na temat tradycyjnego rzemiosła artystycznego.
Mentsuyu (めんつゆ) – sos do maczania makaronu
Sos Mentsuyu to roztwór na bazie sosu sojowego, który zwykle miesza się z mirinem (słodkie sake), sake do gotowania, cukrem i wywarem dashi.
Agedashi nasu (揚げ出しなす) – smażony bakłażan na zimno
Agedashi nasu to przystawka ze smażonego w głębokim tłuszczu bakłażana nasączonego lekkim bulionem na bazie sosu sojowego i wywaru dashi.
Sanja Matsuri (三社祭) – jeden z trzech największych festiwali shintō w Tokio
Sanja Matsuri (三社祭) to jeden z trzech największych i najważniejszych festiwali shintō w Tokio, świętowany w dzielnicy Asakusa (浅草).
Pudding z tofu – dietetyczny deser
Pudding z tofu łączy w sobie pyszny smak i zdrowe składniki, a do tego jest wyjątkowo prosty w przygotowaniu. Ma on lżejszą konsystencję i delikatniejszy smak niż klasyczny purin.
Ajitsuke Tamago (味付け玉子) – marynowane jajka do ramenu i nie tylko
Marynowane jajka na miękko ajitsuke tamago (味付け玉子), zwane również nitamago (煮卵), to bardzo popularny dodatek do zupy ramen i wielu innych dań.