Mapo Tofu (麻婆豆腐) – syczuańskie smaki na japońskim stole
Mapo tofu (麻婆豆腐) to popularne w Japonii danie pochodzące z chińskiej prowincji Syczuan. Klasyczny przepis składa się z tofu, mięsa mielonego i pasty doubanjiang.
Blog o Japonii
Strona poświęcona Japonii: autentyczne przepisy kulinarne, ciekawostki z kraju, porady dla turystów, informacje na temat tradycyjnego rzemiosła artystycznego.
Trasa Alpejska Tateyama Kurobe (立山黒部アルペンルート) i śnieżne ściany
Przebiegająca przez japońskie Alpy Północne trasa Tateyama Kurobe oferuje spektakularne widoki oraz wyjątkową atrakcję w postaci 20-metrowych ścian śniegu.
Nakizumo (泣き相撲) – jeden z najbardziej nietypowych festiwali w Japonii
Oglądanie zapaśników sumo próbujących wywołać płacz dziecka może wydawać się dziwną rozrywką, lecz w Japonii jest to ponad 400-letnia tradycja.
Gyūdon (牛丼) – ryż z wołowiną na słodko
Gyudon to kultowe japońskie danie podane na misce ryżu w formie donburi. Wołowina w słodkawym sosie jest popularna w barach szybkiej obsługi oraz w domach.
Niku Udon (肉うどん) – rozgrzewająca zupa z makaronem i wołowiną
Pikantny bulion, słodkawa delikatna wołowina, karmelizowana szalotka i gruby makaron udon — to wszystko, czego potrzebujesz do dobrze skomponowanej zupy Niku Udon (肉うどん).
Oyakodon (親子丼) – „rodzic i dziecko”, czyli kurczak z jajkiem
Nazwa Oyakodon pochodzi od słów: oya (親) – rodzic oraz ko (子) – dziecko. Kurczak oznacza tu rodzica, jajko dziecko. Don (丼) to określenie dania z ryżem podawanego w misce.