Nikujaga (肉じゃが) – mięso z ziemniakami
Nikujaga oznacza po prostu "mięso z ziemniakami". To jednogarnkowe, lekko słodkawe, sycące danie doskonale nadaje się na zimową kolację w stylu japońskim.
Blog o Japonii
Strona poświęcona Japonii: autentyczne przepisy kulinarne, ciekawostki z kraju, porady dla turystów, informacje na temat tradycyjnego rzemiosła artystycznego.
Goma Dare (ごまだれ) – dwa przepisy na japoński dressing sezamowy
Goma Dare (ごまだれ) – dressing sezamowy jest bardzo popularny w Japonii. Czasami nazywany sosem goma (goma oznacza po japońsku sezam).
Setsubun (節分) – święto rzucania fasoli
Obchodzony na początku lutego Setsubun oznacza "podział pór roku". Zwyczaj rzucania przed drzwi ziaren fasoli ma odpędzić demony zapewnić domostwu spokój.
Dashi (だし, 出汁) – japoński wywar „do wszystkiego”
Dashi to tradycyjny japoński wywar z wodorostów kombu, grzybów shiitake, ryb niboshi lub bonito, używany jako podstawa wielu potraw, w tym zupy miso oraz ramen.
Jezioro Motosuko (本 栖 湖) – widok na banknocie 1000 jenów
Jezioro Motosuko jest najbardziej wysuniętym na zachód z tak zwanych Pięciu Jezior Fuji. Jego odwzorowanie znajduje się na banknocie o nominale 1000 jenów.
Sawara (佐 原) – „małe Edo” niedaleko Tokio
Wycieczka do położonego zaledwie 20km od lotniska Narita, japońskiego miasteczka Sawara, zwanego także "małym Edo", zapewnia wyjątkową podróż w czasie.