Niku Miso (肉味噌) – uniwersalny sos z mięsa mielonego i pasty miso
Niku miso (肉味噌) to uniwersalny dodatek do potraw mięsa mielonego gotowanego z miso oraz różnymi przyprawami.
Kategoria Przepisy
Tebasaki (手羽先) – skrzydełka kurczaka jak w Nagoi
Tebasaki (手羽先) to chrupiące skrzydełka z kurczaka o pikantno-słodkawym smaku, są lokalnym przysmakiem w mieście Nagoya. Świetnie smakują z piwem!
Daikon no tsukemono (大根の漬物) – piklowana rzodkiew daikon
Daikon no Tsukemono to japońskie pikle przygotowywane z japońskiej rzodkwi.
Horenso no Ohitashi (ほうれん草のお浸し) – przystawka ze szpinaku
Horenso no Oshitashi (ほうれん草のお浸し) jest japońską przystawką z blanszowanego szpinaku, podawaną na zimno.
Uniwersalny przepis na japońską zasmażkę curry
Przepis na uniwersalną zasmażkę, którą można zamrozić i wykorzystywać za każdym razem, gdy będziesz mieć ochotę na przygotowanie japońskiego curry.
Mentsuyu (めんつゆ) – sos do maczania makaronu
Sos Mentsuyu to roztwór na bazie sosu sojowego, który zwykle miesza się z mirinem (słodkie sake), sake do gotowania, cukrem i wywarem dashi.