Goma Dare (ごまだれ) – dwa przepisy na japoński dressing sezamowy
Goma Dare (ごまだれ) – dressing sezamowy jest bardzo popularny w Japonii. Czasami nazywany sosem goma (goma oznacza po japońsku sezam).
Kategoria Przepisy
Dashi (だし, 出汁) – japoński wywar „do wszystkiego”
Dashi to tradycyjny japoński wywar z wodorostów kombu, grzybów shiitake, ryb niboshi lub bonito, używany jako podstawa wielu potraw, w tym zupy miso oraz ramen.
Nasu Dengaku (なす田楽) – bakłażan pieczony w miso
Nasu Dengaku to bakłażan pieczony w miso. To tradycyjne japońskie danie z piekarnika może być serwowane zarówno jako przystawka, jak i danie główne.
Namasu (なます) – sałatka z białej rzodkwi daikon i marchewki
Namasu to japońska sałatka, popularny dodatek do noworocznej uczty tzw. osechi ryouri. Biała rzodkiew i czerwona marchewka mają znaczenie symboliczne.