Tamagodon (玉子丼) – wegetariańska wersja dania Oyakodon (親子丼)
Tamagodon to bezmięsna wersja popularnego w Japonii dania Oyakodon z posiekanych udek z kurczaka, z jajkiem gotowanym bulionie dashi.
Kategoria Dania główne
Butadon (豚丼) – donburi z wieprzowiną i pastą gochujang
Butadon (czyli wieprzowina podana na misce ryżu) z wykorzystaniem ostrej pasty gochujang (고추장) to ciekawe urozmaicenie tradycyjnej wersji bardzo popularnego w Japonii dania butadon.
Sanshoku Soboro Don (三色そぼろ丼) – trójkolorowe donburi z wołowiną
Słówko sanshoku (三色) oznacza „trzy kolory” i dotyczy trzech głównych składników dania: brązowego mięsa, żółtej jajecznicę oraz zielonych warzyw.
Gomoku gohan (五目ご飯) – jednogarnkowe danie z ryżem i pięcioma składnikami
Gomoku gohan (五目ご飯) to pięcioskładnikowe danie jednogarnkowe (nazwa Gomoku oznacza pięć elementów). Proponuję wersję z tuńczykiem, marchewką, kukurydzą, grzybami shiitake i algami hijiki.
Sōmen (素麺) na zimno na letnie upały
Gdy w letnie dni termometry pokazują sporo powyżej 30°C, Japończycy chętnie spożywają chłodne posiłki, jak na przykład makaron sōmen (素麺) serwowany na zimno.
Donburi (丼) – różnorodne przysmaki na misce ryżu
Do przygotowania donburi wykorzystać można większość dostępnych składników, a wszystkie te wariacje łączy jedno: donburi zawsze podawane jest na misce gorącego ryżu.