Tonkatsu Sōsu (とんかつソース) – sos tonkatsu do mięsa i nie tylko
Tonkatsu Sōsu – słodko-pikantny japoński sos, idealny do tonkatsu, frytek czy warzyw. Odkryj jego smak i dowiedz się, jak łatwo zrobić go w domu!
Blog o Japonii
Strona poświęcona Japonii: autentyczne przepisy kulinarne, ciekawostki z kraju, porady dla turystów, informacje na temat tradycyjnego rzemiosła artystycznego.
Miso Sake (味噌サーモン) – łosoś pieczony w marynacie miso
Filety z łososia marynowane w mieszance miso, sake, mirinu i sosu sojowego, a następnie pieczone do momentu aż staną się złocistobrązowe.
Buta no Kakuni (豚の角煮) – duszony boczek po japońsku
Buta no kakuni to klasyczne japońskie danie z duszonego boczku wieprzowego, który jest powoli gotowany, aż mięso staje się miękkie, soczyste i pełne smaku umami.
Kabocha no Nimono (かぼちゃの煮物) – duszona dynia
Kabocha no nimono to jedno z najpopularniejszych dań gotowanych na wolnym ogniu w Japonii. Słodkawa dynia podawana jest zarówno w restauracjach, jak i w domach.
Butadon (豚丼) – donburi z wieprzowiną
Butadon (豚丼) to danie w formie donburi składające się z ryżu z ułożonymi na nim kawałkami wieprzowiny butaniku (豚肉).
Półwysep Noto (能登) i niezwykłe sposoby wydobywania soli morskiej
Na półwyspie Noto w prefekturze Ishikawa wykształciła się unikalna, przekazywana z pokolenia na pokolenie metoda wytwarzania soli zwana agehama.