Pudding z tofu – dietetyczny deser
Pudding z tofu łączy w sobie pyszny smak i zdrowe składniki, a do tego jest wyjątkowo prosty w przygotowaniu. Ma on lżejszą konsystencję i delikatniejszy smak niż klasyczny purin.
Kategoria Wegetariańskie
Ajitsuke Tamago (味付け玉子) – marynowane jajka do ramenu i nie tylko
Marynowane jajka na miękko ajitsuke tamago (味付け玉子), zwane również nitamago (煮卵), to bardzo popularny dodatek do zupy ramen i wielu innych dań.
Tamagodon (玉子丼) – wegetariańska wersja dania Oyakodon (親子丼)
Tamagodon to bezmięsna wersja popularnego w Japonii dania Oyakodon z posiekanych udek z kurczaka, z jajkiem gotowanym bulionie dashi.
Daikon no Nimono (大根の煮物) – duszona rzodkiew daikon
Daikon no Nimono to duszona w wywarze dashi rzodkiew daikon. Ta popularna japońska przystawka doskonale smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Gomoku gohan (五目ご飯) – jednogarnkowe danie z ryżem i pięcioma składnikami
Gomoku gohan (五目ご飯) to pięcioskładnikowe danie jednogarnkowe (nazwa Gomoku oznacza pięć elementów). Proponuję wersję z tuńczykiem, marchewką, kukurydzą, grzybami shiitake i algami hijiki.
Hijiki no Nimono (ひじきの煮物) – wodorosty hijiki na długowieczność
Hijiki to jadalne wodorosty, zbierane podczas odpływu przez kilka miesięcy w roku. Od wieków są częścią kuchni japońskiej, chińskiej czy koreańskiej.