Kabocha no Nimono (かぼちゃの煮物) – duszona dynia
Kabocha no nimono to jedno z najpopularniejszych dań gotowanych na wolnym ogniu w Japonii. Słodkawa dynia podawana jest zarówno w restauracjach, jak i w domach.
Magdalena
Butadon (豚丼) – donburi z wieprzowiną
Butadon (豚丼) to danie w formie donburi składające się z ryżu z ułożonymi na nim kawałkami wieprzowiny butaniku (豚肉).
Półwysep Noto (能登) i niezwykłe sposoby wydobywania soli morskiej
Na półwyspie Noto w prefekturze Ishikawa wykształciła się unikalna, przekazywana z pokolenia na pokolenie metoda wytwarzania soli zwana agehama.