Miso Sake (味噌サーモン) – łosoś pieczony w marynacie miso
Filety z łososia marynowane w mieszance miso, sake, mirinu i sosu sojowego, a następnie pieczone do momentu aż staną się złocistobrązowe.
Kategoria Dania główne
Buta no Kakuni (豚の角煮) – duszony boczek po japońsku
Buta no kakuni to klasyczne japońskie danie z duszonego boczku wieprzowego, który jest powoli gotowany, aż mięso staje się miękkie, soczyste i pełne smaku umami.
Butadon (豚丼) – donburi z wieprzowiną
Butadon (豚丼) to danie w formie donburi składające się z ryżu z ułożonymi na nim kawałkami wieprzowiny butaniku (豚肉).
Niku Miso (肉味噌) – uniwersalny sos z mięsa mielonego i pasty miso
Niku miso (肉味噌) to uniwersalny dodatek do potraw mięsa mielonego gotowanego z miso oraz różnymi przyprawami.
Tebasaki (手羽先) – skrzydełka kurczaka jak w Nagoi
Tebasaki (手羽先) to chrupiące skrzydełka z kurczaka o pikantno-słodkawym smaku, są lokalnym przysmakiem w mieście Nagoya. Świetnie smakują z piwem!
Karē Raisu (カレーライス) – japońskie curry z kurczakiem, ziemniakami i warzywami
Karē Raisu to proste danie z ziemniaków, mięsa i warzyw, podawane z ryżem. Potrawa nieco przypomina gulasz i jest popularna szczególnie zimą.